สารอาหารบำรุงสมองและBLAINBRYTE(เบลนไบ้ร์ท)
สมองต้องการสารอาหารทั้ง
5 หมู่ ไม่ว่าจะเป็นคาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน วิตามินและเกลือแร่
ดังนั้นเพื่อส่งเสริมการทำงานของสมอง
จึงควรรับประทานอาหารให้ได้ครบ 5 หมู่หลากหลายและไม่มากไม่น้อยจนเกินไป
1.คาร์โบไฮเดรตสมองต้องการคาร์โบไฮเดรตในรูปน้ำตากลูโคสเพื่อเป็นแหล่งพลังงานสำคัญ
ควรเลือกรับประทานคาร์โบไฮเดรตในรูปที่ไม่ขัดสี
เพราะการรับประทานแป้งและน้ำตาลมากเกินไปส่งผลให้สมองเฉื่อย
2.โปรตีน ทำหน้าที่ช่วยเป็นสารสื่อระหว่างเซลล์กับเซลล์ ควรเลือกรับประทานเนื้อสัตว์ชนิดไม่ติดมัน
และในหนึ่งสัปดาห์ควรรับประทานปลาน้ำลึกอย่างน้อย 2-3 ครั้งเนื่องจากมีสารโอเมก้า-3
ซึ่งเป็นสารบำรุงสมองที่สำคัญ แต่หลักสำคัญคือ อย่ารับประทานปลาเพียงชนิดเดียว
ควรเลือกรับประทานปลาหลากชนิดสลับหมุนเวียนกันไปเรื่อยๆ
เพื่อป้องกันสารพิษตกค้างที่อาจอยู่ในเนื้อปลา
สำหรับปลาในประเทศไทย เช่น ปลาทู ปลากะพง
ปลาเก๋า ก็เป็นปลาที่มีโอเมกา-3 เช่นกัน สามารถเลือกรับประทานสลับกันไปได้
ทั้งนี้ไม่จำเป็นต้องรับประทานปลาทะเลทุกมื้อ
อาจเปลี่ยนเป็นปลาน้ำจืดบ้าง
แต่ควรทำให้สุกเพื่อป้องกันพยาธิและแบคทีเรียต่างๆโดยวิธีการปรุงอาหารควรใช้การนึ่ง
ต้ม หรือย่าง จะดีกว่าการทอด
3.ไขมัน
มีความสำคัญในการสร้างเยื่อหุ้มเซลล์ประสาทและเยื่อบุผิวของเนื้อเยื่อสมอง
โดยกรดไขมันที่มีความสำคัญต่อการสร้างเซลล์สมอง
เยื่อหุ้มประสาทสมอง และการทำงานของร่างกาย ได้แก่
กรดไขมันไม่อิ่มตัวที่รู้จักกันดีในชื่อโอเมก้า 3, 6
และ 9
ทั้งนี้ควรเลือกรับประทานเฉพาะไขมันหรือน้ำมันที่มีไขมันไม่อิ่มตัวสูง
เช่น น้ำมันมะกอก น้ำมันรำข้าว
และควรหลีกเลี่ยงการรับประทานไขมันอิ่มตัว
เช่น ไขมันสัตว์ กะทิ น้ำมันมะพร้าว ไขมันทรานส์ เพราะนอกจากไขมันเหล่านี้จะมีผลต่อสมอง
โดยเพิ่มความเสี่ยงของการเกิดโรคอัลไซด์เมอร์ถึง
2 เท่าแล้วยังส่งผลร้ายกับหัวใจอีกด้วย
4.วิตามินบี 1 ช่วยบำรุงสมอง ทำให้สมองแข็งแรง พบมากในถั่ว งา ข้าวโพด
หรืออาหารที่ปรุงจากเมล็ดข้าว เช่น
ขนมปังที่ทำจากแป้งไม่ขัดขาวหรือมีธัญพืชผสม พาสตา
รวมถึงในข้าวกล้องที่เรารับประทานกันทุกวัน
สำหรับในผู้สูงอายุแนะนำให้รับประทานงาคั่วและบด
เพราะจะช่วยให้ย่อยได้ดีกว่าการรับประทานเป็นเม็ด
5.วิตามินบี 5 ช่วยในการถ่ายทอดสัญญาณประสาทเมื่อถูกกระตุ้น พบในเนื้อวัว
สัตว์ปีก ไข่ ปลา ธัญพืช รวมถึงนมสดและผลไม้
6.โคลีน เป็นสารอาหารสำคัญที่ช่วยบำรุงสมอง มีอยู่ในอาหารจำพวกข้าวกล้อง
ข้าวโพด
ซึ่งมีมากในส่วนที่เป็นจมูกข้าวโพดในคนที่ชอบรับประทานข้าวโพดฝานมักจะไม่ได้รับโคลีน
ดังนั้นควรใช้มีดฝานลงไปให้ลึกถึงซังข้าวโพดเพื่อให้ได้รับโคลีน นอกจากนี้
โคลีนยังพบได้ในไข่แดง
ซึ่งคนที่มีคอเลสเตอรอลในเลือดสูงต้องระวังไม่รับประทานมากเกินไป
7.วิตามินบี 6 ช่วยในการผลิตสารเคมีในสมอง พบในอาหารประเภทเนื้อสัตว์
เครื่องในสัตว์ ธัญพืช
8.วิตามินบี
12 ช่วยในการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงให้สมบูรณ์ และบำรุงเนื้อเยื่อประสาท
พบได้แต่เฉพาะในเนื้อสัตว์ ปลา สัตว์ปีก และผลิตภัณฑ์จากนมต่างๆ
ในคนที่ขาดวิตามินบี
12 อาจส่งผลให้เกิดภาวะสมองเสื่อมได้
ผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติจึงควรหมั่นตรวจว่ามีโรคของวิตามินบี
12 ต่ำหรือไม่ ถ้าต่ำแพทย์อาจให้รับประทานวิตามินบี 12 ชนิดเม็ดเพิ่มเติม
9.กรดโฟริกจำเป็นต่อระบบรับรู้อารมณ์ความรู้สึกในสมอง พบมากในกล้วย ส้ม
มะนาว สตรอเบอร์รี แคนตาลูป ผักใบเขียว ถั่วเหลือง ถั่วลิสง หรือถั่วลันเตา
และเป็นกรดที่สำคัญมากสำหรับผู้หญิงตั้งครรภ์
ช่วยในการสื่อสารอารมณ์และความรู้สึกจากแม่ไปสู่ลูก
10.แมงกานีส เป็นเกลือแร่ที่ช่วยดูแลสุขภาพของสมองและระบบประสาท
พบมากในอาหารทะเล
โดยเฉพาะหอยนางรมแต่ต้องระวังในเรื่องของคอเลสเตอรอล และแบคทีเรียในกรณีที่รับประทานสด
11.แมกนีเซียม โพแทสเซียม และแคลเซียม
เป็นสารอาหารที่ส่งผลต่อการทำงานของระบบประสาท พบในผักใบเขียวและผลไม้ เช่น
กล้วยหอม สับปะรด
ทั้งนี้การรับประทาน ผัก
ผลไม้จะช่วยให้ร่างกายได้รับสารต้านอนุมูลอิสระ
ซึ่งจะช่วยชะลอการเสื่อมของสมองและป้องกันไม่ให้สมองถูกทำลายจากอนุมูลอิสระ
ซึ่งจะช่วยชะลอการเสื่อมของสมองและป้องกันไม่ให้สมองถูกทำลายจากอนุมูลอิสระ
12.สารแคปไซซินมีอยู่ในเม็ดพริก ช่วยทำให้เลือดไหลเวียนผ่านเส้นเลือดขนาดเล็กในสมองได้ดี
ควรรับประทานพริกสดมากกว่าพริกป่น
เพื่อป้องกันการได้รับเชื้อราอะฟลาทอกซิน
แต่ผู้ที่เป็นโรคแผลในกระเพาะอาหารควรระมัดระวัง เพราะพริกอาจทำให้เป็นแผลมากขึ้น
13.วิตามินซี วิตามินอี และเบต้าแคโรทีน เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยปกป้องเยื่อสมองจากอนุมูลอิสระที่ทำให้เกิดสมองเสื่อม
จึงอาจช่วยป้องกันโรคอัลไซเมอร์ได้
สารต้านอนุมูลอิสระนี้พบในผัก ผลไม้ และถั่วต่างๆ ควรรับประทานผักผลไม้สีเข้มๆ
ต่างชนิดกันไป
14.ขมิ้น มีสารเตอร์คูมิน
ช่วยต้านการอักเสบและลดการเสื่อมของสมองจากโรคอัลไซเมอร์
มีงานวิจัยที่พบว่าชาวอินเดีย มีอัตราการเป็นโรคอัลไซเมอร์น้อยกว่าประเทศอื่นๆ
เนื่องจากใช้ขมิ้นประกอบอาหารกันมาก
ผลิตภัณฑ์ BLAINBRYTE(เบลนไบ้ร์ท) สามารถบำรุงสมองได้ผลชัดเจน เป็นที่นิยมสูงสุด
เลขที่ อ.ย. 13-1-02950-1-0013
วิธีรับประทาน วันละ 1 เม็ด ก่อนนอน
ดูข้อมูลที่ http://blainbrytemir.blogspot.com
ขนาดและราคา
1 ขวด 30 เม็ด ราคา 600 บาท
สั่งซื้อและเป็นตัวแทนจำหน่ายได้ที่
คุณ วรกัญณัฎฐ์ อัครเรืองวงศ์
อีเมล์ : kunnut59@gmail.com